虞城县麦仁商贸

   虞城县麦仁商贸有限公司是一家集驴肉养殖、屠宰、加工、销售、品牌加盟于一体的餐饮企业。

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  虞城县麦仁辛家正宗五香驴肉(俗称麦仁滚子肉、麦仁鬼子肉)，产于虞城县站集镇麦仁店刘大庄，有1400年历史，是豫东传统名吃。相传隋炀帝杨广扬州看琼花，途径麦仁店，地方官员把鬼子肉以贡品献于隋炀帝，杨广尝后，连声赞叹：“尝驴肉，乃神仙也”。因杨广昏庸无道，百姓深恶痛绝，自毁其方，自此秘方失传。至清代末年传至辛氏手中，《虞城县志》对麦仁辛家五香驴肉有专门的文献记载。

至于驴肉叫“鬼子肉”主要有下列几种说法：

1、驴相貌丑陋，像封建迷信中的牛头马面。故在旧称“驴”为“鬼”。

2、因为驴劳役后有打滚儿的习惯，于是便将加工好的驴肉为滚子肉，之后谐音叫鬼子肉。

3、因后来日本帝国主义侵略中国时，百姓深受其害，为表示对日本鬼子的愤怒，这一代人民渐渐称驴肉为“鬼子肉”。

   千百年来，麦仁辛家正宗五香驴肉饱尝风雨，几度兴衰。作为传统名吃，传统技艺影响深远，在豫东、皖北、鲁西南以及苏北等地享有盛名。